עוגת שיש פרווה במיומנות של 10 דקות
כשתשמעו את המשפט "עוגת שיש", מה תחשבו? עוגה שובת לב שבאמת לא עמדתם בפניה, נכון? המראה שלה, עם השורות השחורות והלבנות שנטמעות זו בזו, מקסימות ומעלפות. ותשמעו, הכנת עוגת שיש פרווה יכולה להיות מהירה, קלה ו… מתישהו בדרך גם הפופולרית ביותר במפגשים חברתיים! לא תאמינו כמה לקוחות יגיעו לבקש עוד פרוסה מהעוגה המדהימה שלכם. הצעד הראשון הוא כאן. בואו נצלול לתוך הכנת העוגה המוקסמת שלכם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נשתף ברשימה המכשפת של רכיבים הנדרשים להכנת העוגה המדהימה הזאת. מדובר בעוגה שאפשר להכין אותה בצורה שהכי מתאימה לכם, ובריאים לכולם, במיוחד לאוהבי הטעמים הממכרים.
- 1 כוס קמח (אפשר קמח חצי מלא למשדרוג בריאותי)
- 1/2 כוס סוכר (רצוי דמררה, למראה אגדי)
- 1/3 כוס שמן צמחי
- 1/2 כוס מים חמים
- 1/2 סודה (ליצירת ספרייט של אוויר)
- 2 כפות קקאו איכותי (אל תתפשרו, זה מה שהופך את זה למושלם)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל (כדי להחיות את הטעמים)
- אופציונלי: 1/2 כוס אגוזים קצוצים למי שאוהב טוויסט משוגע!
שלבי ההכנה
המקום שאנחנו נגיע אליו הוא מקום של ניחוחות מדהימים וחוויה קולינרית שניתן להכין בעשר דקות בלבד. אז בואו נתחיל!
- נחמם את הת oven ל-180 מעלות.
- בקערה גדולה, נערבב היטב את הקמח, הסוכר, אבקת הסודה לשתייה והקקאו.
- נוסיף את השמן ותמצית הווניל לתוך המערבב.
- במעבר חלק, נוסיף את המים החמים ונערבב היטב עד שהבלילה חלקה.
- נחלק את הבלילה לשתי קערות: נותרת אחת עם הבלילה הרגילה והאחרת עם הכוס הקקאו שטועה בה כדי למקסם את העונג.
- נשמן ופתחנו תבנית אפייה.
- נתחיל לשפוך שכבות מהבלילה הלבנה והחומה לסירוגין, מתערבבים קצת כדי ליצור את השיש המושלם.
- נפזר מעט אגוזים קצוצים אם תרצו להוסיף טוויסט.
- נכניס לתנור למשך 25-30 דקות (ביקור בכן? מרגישים את הריח כבר?).
- נחכה בסבלנות (או נלך להכין עוד פרוסה קטנה של עוגה) עד שזה מתייצב ונשארו אפי המזל טובים!
אז זהו, העוגה שלנו מוכנה. ואל תשכחו לבדוק אם היא מוכנה בעזרת קיסם – אם הוא יוצא יבש, אפשר להוציא. אם לא, נחזיר לתנור לעוד כמה דקות.
אפשרויות שדרוג
אם בא לכם לשדרג את המנה, תוכלו לשקול להוסיף קקאו נוסף או כל מיני טעמים נוספים כמו קינמון או קוקוס. לעבודה עם שוקולד מריר עשוי להוסיף טוויסט משוגע. והכי מדהים – האם חשבתם על פרוסות בננה או תמרים?!
שאלות ותשובות
מה אפשר להשתמש במקום קמח? אפשר להשתמש בקמח שקדים או בקמח תפו”א, מה שיוסיף טעם אגדי ובריאות.
האם ניתן לשמור את העוגה במקרר? בהחלט! שימו אותה בכלי סגור ותרגישו חופשיים לאכול לאחר יום יומיים, אבל מי יודע אם היא תשרד את הזמן הזה?
האם ניתן להכין עוגת שיש טבעונית? כן, החליפו את השמן בשמן קוקוס והשתמשו במים מדוללים במקום ביצים.
איך מוודאים שהעוגה לא משתררת? עיקבו אחרי ההוראות וגם אם תניחו אותה על רשת ליד חלון, באוויר.
מה אם אני רוצה עוגה דלת פחמימות? השתמשו בקמח שיבולת שועל או קמח קוקוס וכן בקמח שקדים, והשתמשו בממתיקים טבעיים כמו דיקניל.
איך תוכלו לגרום לעוגה להיות אוורירית יותר? הוסיפו מעט חלבון מוקצף לפני שתכניסו לתנור, ותחוו טעמים מגבירי אוויר.
מתי הזמן הטוב ביותר להכין את העוגה? בעיני, בכל פעם שיש אירוע, אז זו עוגה מדהימה למפגש עם חברים.
אם אין לי תבנית עוגה, מה לעשות? אפשר גם להכין בממוצע אישי כמו כוסות, כשאתם מפעילים את הפוקנציה "שכבות".
האם כדאי לבחור בקקאו מריר או מתוק? כדאי לבחור בקקאו מריר עבור טעם יותר עוצמתי.
זו הייתה חוויה נפלאה שקשורה להכנת עוגת השיש הממתק המושלמת. עכשיו, לאחר שיצרנו משהו מדהים, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים!
