עוגת שיש מדהימה ללא הפרדת ביצים
אם יש לכם חשק למשהו מתוק שימלא את הבית בריח משגע, אתם במקום הנכון! עוגת שיש היא בדיוק מה שאתם צריכים. מדובר במתכון קל, מהיר ולא דורש מכם להפריד את הביצים, כך שכל אחד יכול להכין אותה בקלות. עם שילוב של חמימות, טעמים עשירים ותוספת חלבית, אתם תיווכחו שהיא אגדה לא פחות ממדהימה!
זמן הכנת המתכון: כ-60 דקות | רמת קושי: קלה | למספר מנות: 8-10
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- מספיק ל-8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשאנחנו בכמיהה לעוגת השיש שכבר נעליתם את הרעב שלכם, נעבור לרכיבים החיוניים שיביאו את העוגה הזו לחיים. המתכון הזה כל כך ממכר, שתהיו חייבים להכין אותו שוב ושוב!
- 250 גרם חמאה רכה
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס חלב
- 3 ביצים
- 3 כוסות קמח
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 שקית סוכר וניל
- 3 כפות קקאו
- 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי)
- אחוז נגיעה של מלח
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, ניתן להמיר את החמאה בשמן קוקוס ואת החלב בחלב צמחי כמו חלב שקדים. התקבלה עוגה שאינה פחות משגעת, ובריאה יותר!
שלבי ההכנה
אז איך בעצם מכינים את העוגה הזו? בואו נצלול יחד לתוך ההכנה, צעד אחר צעד.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בתוך קערה גדולה, מערבבים את החמאה הרכה עם הסוכר עד שהמסה מתמזגת באופן מושלם.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, והקפידו למזוג אותן לאט לאט תוך ערבוב.
- מוסיפים את החלב ומערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, סוכר הווניל ומלח.
- למעבר לתערובת הרטובה, מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים ומערבבים עד שהתערובת שוב חלקה.
- חלקו את התערובת לשניים. לתערובת אחת מוסיפים את הקקאו ומערבבים עד שהתערובת משולבת.
- שמים את התערובת החומה בתבנית (ניתן להשתמש בתבנית מרופדת בנייר אפייה).
- על גבי התערובת החומה, מזליפים את התערובת הלבנה, ומערבבים מעט עם קיסם לקבלת א hiệu quả של "שיש".
- אופים בתנור במשך כ-45 דקות, או עד שקיסם נכנס ויוצא יבש.
- מקררים את העוגה לפני חיתוך.
לאחר ההכנה, ביכולתם לשדרג את העוגה בשלל תוספות ואפשרויות מגוונות. אחת מהן היא להוסיף קקאו לתערובת או לשים חתיכות שוקולד בתוך העוגה לפני האפייה כדי להוסיף עוד ניחוחות של מתיקות.
שדרוגים ותוספות
עוגת שיש היא באמת מתכון נעים, אך ישנן אפשרויות רבות לשדרגו. אני ממליץ בנחישות על כמה וריאציות:
- להוסיף אגוזים קצוצים – הם יוסיפו קראנץ' משגע!
- לנסות קקאו איכותי במיוחד, כי ככה העוגה תצא עם טעם משוגע!
- למרוח ציפוי שוקולד מעל העוגה כשתתקרר כדי להפוך אותה לאגדה.
- להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר – תרגישו את המתיקות מרקיעה שחקים.
כשהעוגה מוכנה והבית מריח פשוט מדהים, כדאי לשתף עם חברים או בני משפחה את המעדן הזה, יחד עם כוס קפה או תה – זה לגמרי מושלם!
שאלות ותשובות
האם העוגה מתאימה לילדים?
עוגת השיש הזו ידידותית לגמרי לילדים, והם אוהבים את המתיקות שבה. היא גם קלה להכנה, כך שגם הם יכולים לסייע במטבח!
האם ניתן לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! אפשר לשמור את העוגה במקפיא לעד חודש. חשוב לשמור אותה בשקית ניילון אטומה.
מה אם אני אוהב טעמים יותר עזים?
אם אתם חובבי שוקולד, פשוט הוסיפו יותר קקאו לתערובת החומה או שוקולד מריר קצוץ.
האם אפשר להכין עוגה זו ללא סוכר?
כמובן! ניתן להשתמש באופציות טבעיות כמו סירופ אגבה או ממתיקים אחרים במקום סוכר.
מה אם אני רוצה גרסה דל פחמימות?
כאן צריך לנסות להמיר את הקמח בקמח קוקוס או קמח שקדים, אבל זה עשוי לדרוש ניסויים עד שתגיעו לתוצאה המושלמת.
מה הכוונה בשכבות של "שיש" בעוגה?
בזמן שמזגנו את התערובות זה יוצר את ההשפעה המרהיבה של השורות והשכבות בעוגה.
האם צריך להפריד בין הבצק החום ללבן?
במתכון זה לא! פשוט מערבבים בנעימות שמדגישות את השפעים של השוקולד.
כמה קלוריות יש בעוגה?
תלוי בכמה שחתכתם, אבל בגדול מדובר בכ-250 קלוריות לשחיתות נפלאה.
האם אפשר להוסיף פירות בעוגה?
להוסיף פירות כמו בננות מבושלות יכול להעניק טעם נוסף לגמרי!
כמה זמן שלוקח להכין את העוגה?
הכלל הוא כ-15 דקות הכנה ו-45 דקות אפייה. מה שלא אומר לשבת מול הטלוויזיה!
האם אתם מוכנים לתמוך בעוגת השיש המעלפת הזו ולהפיץ אותה ברשתות החברתיות? שתפו, אהבו, והגיע הזמן שכולם יידעו מה מבשלים במטבח שלכם!
