מתכון לעוגת שוקולד בחושה מדהימה ב-10 דקות
אי שם בממלכת המתוקים, בין כל העוגות המפוארות והקינוחים המוברקים, יש מקום מיוחד לעוגת השוקולד הבחושה, שהיא לא רק מושלמת, אלא גם ממכרת ואפילו אגדית. בגלל שנוכל להכין אותה בזריזות ובקלות, היא מהווה בחירה מצוינת לכל הזדמנות, מאירוח קדמי ועד לפינוק עצמי אחרי יום ארוך. רק דמיינו את עצמכם לוקחים סלסלה קרירה עם עוגת שוקולד רכה, נימוחה, ונמסה בפה, עם ריח גן עדן מתפשט ברחבי הבית. עוגת השוקולד הזאת פשוט מעלפת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את עוגת השוקולד הבחושה המדהימה הזו, אנחנו צריכים רק כמה רכיבים בסיסיים שכולנו בדרך כלל מחזיקים בבית. כל אחד מהמרכיבים כאן עשוי להפוך את העוגה לטעימה עוד יותר, אז כדאי לשים לב!
- 250 גרם שוקולד מריר (או חלב, אם אתם חובבי מתוק)
- 125 גרם חמאה
- 200 גרם סוכר חום
- 3 ביצים
- 200 גרם קמח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- 100 גרם אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי)
- 50 גרם שוקולד מריר קצוץ לדקורציה (אופציונלי)
כמו כן, אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית או ללא גלוטן, ניתן להמיר את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצים ב-ירק טחון או ב-צ'יה. למי שבוחרים בגרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, אנחנו מוכנים להתחיל את המסע הקולינרי שלנו. עוגת השוקולד הזו באמת פשוטה להכנה ותוך דקות תהפוך אתכם לשפים של ממש (או לפחות כך תרגישו).
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אינגליש קייק (או תבנית כלשהי) על תבנית הכנה עם נייר אפייה.
- ממיסים את השוקולד המריר יחד עם החמאה על בנא מרי או במיקרוגל. )שים לב לא להרתיח את השוקולד!)
- מסננים את השוקולד המומס לתוך קערה גדולה ומוסיפים את הסוכר החום. מערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, תוך ערבוב מתמיד, עד שהתערובת מתמזגת.
- מוסיפים את תמצית הווניל.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה ומלח.
- שמים את תערובת החומרים היבשים אל תוך התערובת הרטובה, ומערבבים עד שהתערובת מתמזגת.
- אם בחרתם להוסיף אגוזי לוז, זה הזמן להוסיף אותם לתערובת.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 25-30 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
- נותנים לעוגה להתקרר לדקה, ואז מפזרים שוקולד קצוץ מעל.
וכך, תוך פחות משעה, הצגנו עוגת שוקולד פשוטה, מושלמת ומרשימה!
שדרוגים ותוספות אפשריים
במהלך השנים, אני למדתי מהנסיוני כי עוגת שוקולד היא קנבס ריק שקשור למגוון מדהים של טעמים. אפשר לשדרג את העוגה עם טעמים שונים ושילובים מיוחדים.
- לגרסה דיאטטית יותר: החליפו את הסוכר בסילאן או דחוס קקאו.
- אם אתם אוהבים טעמים מענגים, הוסיפו קצפת מתוקה למעלה.
- לגרסה חגיגית: הוסיפו אגסים מקורמלים או פירות יער.
- אפשר גם להכין עוגה שקל לקשט – הוסיפו תותים או פירות אחרים בכדי להדגיש את הטעם.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
כן, ניתן לשמור את העוגה במקפיא למשך חודש. אני ממליץ לעטוף אותה בנייר כסף היטב כדי לשמור על הטריות.
מה לעשות אם העוגה נשארה רמאית?
זה קורה לפעמים. אם נתקלתם בעוגה שלא התייבשה, אולי פשוט נשאר כאשר העוגה הקפיצה אתכם. רק כדאי לשים לב לזמן האפייה.
האם אפשר להכין את העוגה עם תחליף קמח?
כן, יש אפשרות להשתמש בקמח ללא גלוטן. רשמתי כי קמח שקדים או קמח תפו”א יכולים להיות חלופה מצוינת.
מה אם אני רוצה להכין עוגה שוקולד בחושה קטנה?
אתם יכולים לחלק את החומרים בחצי, אבל אני ממליץ לכם להכין עוגה בגודל רגיל ולחלק עם חברים.
האם אני יכול להשתמש בשוקולד שונה?
בהחלט. אין בעיה להשתמש בשוקולד חלב או שאלו עם אחוז קקאו נמוך יותר, רק אל תשכחו להפחית את כמות הסוכר.
כמה זמן duração של העוגה?
אם שומרים במקרר, העוגה תשמור על מרכיביה למשך שבוע.
אם אין לי תבנית אינגליש קייק, אפשר להשתמש בתבנית עגולה?
כמובן! זה רוסן באמת תלוי מה שיש לכם בבית.
האם העוגה מתאימה גם לילדים?
כמובן! עוגת שוקולד בחושה היא ממש בחירה נהדרת לאירועים משפחתיים והיא בהחלט תענג את הילדים.
כמה זמן לוקח להכין את העוגה?
כפי שציינתי, זה לוקח בסך הכל כ-10 דקות, אבל שימו לב שהאפייה עצמה לוקחת גם 30 דקות.
אפשר להשרות את העוגה בשוקולד?
בהחלט. אפשר להוסיף שוקולד נמס למשקה כדי לשדרג ולעשות חגיגה מתוקה!
אז אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. כי מה שבעצם חשוב זה לא רק להכין את העוגה, אלא גם לחלוק את האושר הנפלא הזה!