עוגת קרמבו עם פודינג שוקולד – החוויה ממכרת!
לאחרונה, נשאלתי על ידי חברים איך אני עושים את עוגת הקרמבו המעלפת הזו. יום אחד במטבח, הייתי בעניין של לייצר משהו מתוק, רך, ושיהיה נימוח בפה. אז החלטתי לשלב בין עוגת שוקולד שאני אוהבת לבין הטעם המוכר של הקרמבו. התוצאה? עוגה מדהימה שלא ניתן להפסיק לאכול! לא רק שהיא טובה, היא מצליחה לגרום לכמה דמעות של אושר בזכות השילוב המושלם בין השוקולד לפודינג. אז עכשיו תורכם להיכנס למטבח וליצור את הקסם הזה בעצמכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומידי מנות
- זמן הכנה: 1 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו לגישתנו למרכיבים. הרבה חומרים לא נדרשים. בסך הכל מדובר בכמה חומרים בסיסיים שיכולים להפוך את העוגה הזו למושלמת בטעמים שלה.
- 350 גרם ביסקוויטים שטוחים
- 200 גרם חמאה מומסת
- 200 גרם שוקולד מריר
- 500 מ"ל חלב
- 150 גרם סוכר
- 2 שקיות פודינג שוקולד
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- מעט מלח
אם אתם רוצים לשדרג את המתכון אפילו יותר, אפשר להוסיף קצף מרנג או ביצים לציפוי. מהנסיון האישי שלי, הוספת אגוזים קצוצים טוחנת את התוצאה הראויה.
שלבי ההכנה
נשמע מעניין? בואו נצלול ישר לתוך שלבי ההכנה. הכנת העוגה הזו מתבצעת בקלות רבה ותוך כדי עבודה, תוכלו גם לשמוע מוסיקה אהובה שתשרה אתכם באווירה מתוקה.
- מחממים את התנור על טמפרטורה של 180 מעלות.
- שמים את הביסקוויטים במעבד מזון וטוחנים אותם היטב עד שיתקבלו פירורים דקים.
- מוסיפים את החמאה המומסת ותוך ערבוב מקבלים תערובת לחה ואחידה.
- שמים את תערובת הביסקוויטים בתבנית עוגה ומשטחים היטב עם גב כף עד שהשכבה שטוחה ויציבה.
- מכניסים את התבנית לתנור למשך 10 דקות.
- במקביל, מניחים את החלב בסיר על חום בינוני ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את הסוכר והמלח בחלב ומערבבים.
- שמים את תוכן שקיות הפודינג ורשמים היטב על פי ההוראות על האריזה.
- כשהחלב רותח, מכניסים את התערובת מבוססת הפודינג ומערבבים היטב עד שהפודינג מתהדר ומסמיך.
- כשהפודינג מוכן, מכסים אותו בניילון נצמד ומניחים להתקרר.
- מקציפים את השמנת המתוקה עד שהיא מתייצבת.
- מקפלים את השמנת עם הפודינג הקר. חשוב לערבב בעדינות כדי לא לאבד את האוויר.
- מוסיפים את התערובת על שכבת הביסקוויטים ואחידים היטב גם פה.
- הכניסו למקרר למשך שעתיים לפחות, כדי שהעוגה תתייצב.
מה לעשות אם רוצים לגרסה טבעונית?
אין בעיה! פשוט החליפו את החלב בחלב שקדים ואת החמאה בשמן קוקוס. או שאתם יכולים ללכת על תחליפים של פודינג שעשויים מעליים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשיש לנו עוגה בסיסית, אפשר להתחיל ליצוק עליה תוספות מיוחדות. למשל, אתם יכולים לשדרג את המנה עם תוספות שוקולד מריר קצוץ או פירות יער טריים. הרבה אנשים ממליצים להוסיף גם שוקולדים ממולאים במלית שוקולד, בכדי להקפיץ עוד יותר את החוויה.
אם רוצים, אתם יכולים לקשט את העוגה עם קצפת ורססים קטנים של שוקולד נוזל. זהו טעם משגע שלא תפסיקו ללקק את האצבעות!
שאלות ותשובות על המתכון
איך אני יודע אם הפודינג מוכן?
ברגע שהפודינג עובר מרותח לנוזל סמיך ומבריק, זה הזמן לכבות את האש.
האם ניתן לשמור את העוגה במקפיא?
בוודאי! העוגה הזו יכולה להחזיק עד שלושה חודשים במקפיא.
מה לעשות אם אין לי מעבד מזון?
אתם יכולים לחתוך את הביסקוויטים עם סכין או לשים בשקית ולצפצף עד לקבלת פירורים.
האם אני יכול לשים פירות בעוגה?
כמובן! פירות כמו בננה או תותים יכולים לשדרג את העוגה למרעננת במיוחד.
כמה זמן ניתן לאחסן את העוגה במקרר?
העוגה תישאר טריה עד חמישה ימים במקרר אם תכוסה.
האם הביסקוויטים יכולים להיות מסוג אחר?
כן, אתם יכולים להשתמש בביסקוויטים שונים כמו פתי בר או תנובה.
האם אני יכול להכין את העוגה מראש?
זה בהחלט מומלץ! הכנת העוגה יום לפני ההגשה תשפר את טעם המנה באופן משמעותי.
כמה קצפת צריך להוסיף?
תלוי בטעם האישי שלכם, אבל מומלץ להשתמש בכש-200 מ"ל.
איך אני יודע אם השמנת הקציפה מוכנה?
כאשר השמנת מתייצבת ומקבלת גובה, זה הזמן להפסיק להקציף.
האם ניתן להשתמש בשוקולד חלב?
כן, מי שמעוניין בטעם מתוק יותר יכול לקבל שוקולד חלב.
אז מה אתם מחכים? קדימה, קחו את המתכון הזה והתחילו ליצור עוגת קרמבו במו ידיכם. בואו נעשה מתוק ביחד ונפיץ את האושר ברשתות החברתיות, כי עוגה כזו מגיעה לכל אחד ואחת!