עוגת נס קפה עם אגוזים וקוקוס
תארו לעצמכם עוגה רכה, מלאה בטעמים עשירים ומוקפדת לפרטים הקטנים. עוגת נס קפה עם אגוזים וקוקוס היא מתכון שהופך כל בוקר למשגע, כל ערב לאגדי, וכל ארוחת קפה לסיבה לחגיגה! הריח המתמזג של נס קפה שמתחמם עם הקוקוס יגרום לכל אחד ללקק את האצבעות. ובנוגע לאגוזים? הם מוסיפים קריספיות, שהופכת את החוויה לכזו שאי אפשר לשכוח. התיבול הנכון, השילוב המושלם – מה עוד צריך כדי שיהיה לו טעם שמעלף?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק?
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אשרה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, בואו נצלול לעולם הממתקים! כאן תמצאו את כל המרכיבים הדרושים לעוגת נס קפה הזו:
- 2 כוסות קמח
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (מגוון אגוזים יפים, כמו פקאנים או אגוזי לוז)
- 1/2 כוס קוקוס טחון
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 1/2 כוס מים רותחים
- 3 ביצים
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כף נס קפה מומס במים
- 1/2 כפית מלח
- אבקת סוכר לקישוט (לא חובה, אבל מי יכול לעמוד בפני אבקת סוכר?)
למה דווקא את המרכיבים הללו? נס קפה אינו רק משקה שמרגיע אותנו בבוקר; הוא מוסיף עומק ועושר טעמים לעוגה, בעוד שהאגוזים והקוקוס מקנים לעוגה טקסטורה מיוחדת ונעימה של נימוחות ואווריריות.
שלבי ההכנה
ועכשיו, אנחנו נכנסים לשלב המרגש שכל אחד ואחת ממתינים לו – איך להכין את העוגה המדהימה הזו!
- החממים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
- מניחים בקערה גדולה את הקמח, הסוכר, סודה לשתייה ומלח ומערבבים שאחוזים נעים.
- מוסיפים את הביצים ושמן הצמחי ומערבבים שוב עד שהתערובת הומוגנית.
- מוסיפים את נס הקפה המומס ומערבבים עד שכל הנוזלים מתערבבים היטב.
- מניחים את תכולת המים הרותחים לתוך הקערה ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים את אגוזים הקצוצים והרבה קוקוס טחון ומערבבים שוב.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מרובעת (בערך 20X20 ס"מ) ויוצרים שכבה שטוחה.
- אופים בתנור למשך 30-35 דקות, עד שהעוגה מזהיבה והשיפוד יוצא נקי.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על טמפרטורת החדר.
- כשמניחים העוגה על צלחת, מפזרים מעט אבקת סוכר למראה מענג.
לאחר כל הכנה זו, בהחלט תרגישו את ההתרגשות! ריחות הקוקוס והקפה ממלאים את הבית, וזה הגוון של חוויית האפייה שהופך אתכם למוקד הערצה בחברה.
אפשרויות חלופיות
שואלים את עצמכם מה לעשות אם יש לכם רגישות לגלוטן או אם אתם צמחוניים? בהחלט אפשר לשדרג את המתכון! אפשר להמיר את הקמח לקמח שקדים או קמח תפו”א כדי להשיג תוצאה דל פחמימות ובריאה. כמו כן, ניתן להשתמש במי קוקוס במקום חלק מהמים. בישראל, מאוד מקובל להשתמש בקוקוס טחון עם חלקיקים גדולים יותר – הוא מוסיף מרקם רחב יותר!
תוספות או שדרוגים אפשריים
עכשיו, כשאתם כבר כמעט חצי הדרך, איך אפשר לשדרג את העוגה כדי להפוך אותה למרשימה עוד יותר?
- חובבי השוקולד? הוסיפו כמה שייקים של שוקולד מריר לתערובת.
- מעוניינים בטוויסט חמוץ? תוסיפו כמה רבעי תפוז לקערת הבצק.
- עגנו במבה או שקדים קלויים מעל העוגה – זה יעלה את הכשרון ויעניק טאץ' ייחודי!
- אפשר להגיש עם כדור גלידה על הצד או עם קרם פרש.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
ברגע שהשיפוד יוצא נקי מכל תערובת, זה הזמן להוציא את העוגה.
האם אני יכול להכין את העוגה מראש?
בוודאי! העוגה שומרת היטב במקפיא. עשו זאת ויהיה לכם קובץ השקפה לכל אירוע!
מה אני יכול להחליף אם אין לי קפה?
אפשר להשתמש בשוקולד מריר מומס או להוסיף תמצית וניל כדי לשמור על הטעם המתקתק.
האם זה מתכון ליום הולדת?
בהחלט! זו עוגה מענגת שאפשר להכין לכל סוג של חגיגה.
האם ניתן לשמור שאריות?
כן, שימו בקופסה סגורה ואחסנו במקרר.
אני צמחוני, האם זה בסדר?
עוגה זו עושית עם ביצים, אבל אם תשתמשו ב'ביצים' צמחוניות ניתן להשיג תוצאה דומה.
האם אפשר להכין את העוגה גם ללא אגוזים?
כן, אפשר להשאיר את האגוזים ולהתאים את זה עם תוספות אחרות כמו תמרים טחונים.
האם יש דרך לרענן את הטעם של העוגה?
בוודאי! יש אפשרות להוסיף לתערובת מיץ לימון לטוויסט מרענן.
כמה קלוריות יש בעוגה?
נכון, העוגה עשויה להכיל מספר קלוריות, תזונה בריאה כוללת הסתכלות על משקל המנות.
האם ילדים יכולים לעזור לבשל?
כמובן! זו דרך נהדרת לפתח להם את הרגלי הבישול מגיל צעיר.
אז מה הגורם שאתם מחכים לו? השאירו את העוגה הזו על שולחן הקפה שלכם, שתפו עם חברים ושגעו את כולם בטעמים העשירים שלה. תהיו בטוחים שהעוגה הזאת תכבוש את הלבבות ואנשים פשוט לא יפסיקו לדבר עליה. שתפו את המתכון הזה עם אחרים כדי שכולם ייהנו מהחוויות האגדי! בואו נכין את העוגה הזו ביחד.