"`html
עוגת נס קפה של נועם זיגדון – מתכון אגדי שלא תצליחו לעמוד בפניו!
לאחרונה פגשנו בעוגת נס קפה מדהימה, כל כך ממכרת ומעלפת, שאי אפשר שלא לחלוק אותה עם העולם. מדובר בעוגה של נועם זיגדון, שהיא פשוט שילוב מושלם של טעמים עשירים, ניחוחות קפה משגעים ומעטה שוקולד שהופך את כל החוויה לאותה חווית טעמים בלתי נשכחת. אז הישארו איתנו, כי מתכון זה לא רק מתכון, אלא חוויה של מסע טעמים שמתחילה בפשטות ואחר כך הופכת ליצירה מענגת שהכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות?
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 10-12 מנות
המרכיבים הדרושים
כעת הגיע הזמן לגלות מהם אותם מרכיבים קסומים שיהפכו אותנו לאופים המוצלחים ביותר בשכונה. עוגת נס קפה היא עוגה שנראית פשוטה, אך עם הידע הנכון והרכיבים המיוחדים, אתם תיצרו משהו שכולם ידברו עליו.
- 2 כוסות קמח לבן
- 1 כוס סוכר לבן
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1/2 כוס שמן רגיל או קוקוס
- 1 כוס חלב (או חלב צמחי לטבעונים)
- 1/2 כוס נס קפה (אפשר גם חזק יותר לפי הטעם)
- 2 ביצים (אופציה ללא ביצים: שימו 1/4 כוס רסק תפוחים במקום ביצה)
- 1 כף סודה לשתייה
- 1/2 כוס שוקולד צ׳יפס (אם אוהבים עוד יותר שוקולד, אפשר לשים יותר)
- קורט מלח
תמונת המצב: רגע לפני ההכנה
כדי להיות יצירתיים, נדבר גם על אפשרויות חלופיות. למי שמחפש להיות בריא יותר, ניתן להמיר את הקמח הלבן לקמח חצי חצי עם קמח מלא, ולהשתמש בסוכר קוניאני במקום סוכר רגיל. זה יוסיף אפילו עוד יותר לפן הבריאותי של העוגה.
שלבי ההכנה
עכשיו אנחנו סוף סוף מגיעים לחלק המעניין – להכין את העוגה! לאחר שכולם התכוננו, נתחיל עם השלבים הבאים:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (מאוד חשוב!).
- מניחים את כל החומרים היבשים בקערה – קמח, קקאו, סוכר, סודה לשתייה ומלח.
- מעבירים את הנוכחות הקולינרית הזו לקערה נוספת, מוסיפים את השמן, החלב, הנס קפה וביצים.
- מערבבים היטב עד שהכל מתאחד והקמח נעלם.
- בסוף מכניסים את השוקולד צ׳יפס ומערבבים בעדינות.
- שמים בתבנית עוגה משומנת באורך 20 ס"מ.
- מאפיינים בתנור במשך 45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני החיתוך.
תוספות ואפשרויות שדרוג
האמת היא שאין גבול לדמיון כשמדובר בעוגות. אם אתם רוצים להוסיף נגיעות של טעמים שונים, תוכלו לשים אגוזים קצוצים מעל, או להגיש עם כדורי גלידה בצד. גם קצפת פשוטה או קרם מסקרפונה עשויים להוסיף לעוגה טאץ' מושלם שיתאים לכל אירוע.
שאלות ותשובות
מה הכוונה ב"נס קפה" במתכון?
נס קפה הוא קפה מיידי שמסופק בדרך כלל בצורה של גרגרי קפה שהוכנו מראש. ניתן להשתמש בו להכנת קפה חם, או לשים אותו בעוגות כמו כאן.
אפשר להכין את העוגה בלי ביצים?
בוודאי! ניתן לשים רסק תפוחים במקום הביצים, וזה עדיין ייצא טעים ומעולה!
האם ניתן לשמור על העוגה במקרר?
כן, אחרי שהעוגה מתקררת ומגיעה לטמפרטורת החדר, תוכלו לשמור אותה בכוס יומיומית למשך כמה ימים.
כיצד ניתן לדעת שהעוגה מוכנה?
מומלץ לבדוק בעזרת קיסם. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה. אם הוא יוצא עם מעט בצק, צריך להוסיף קצת זמן.
אפשר להמיר את החלב בחלב צמחי?
כמובן! זה אפילו יכול להוסיף לעוגה מרקם אחר ומעניין. חלב שקדים או קוקוס יהיו ממש נהדרים כאן.
האם אפשר לשים במקום שוקולד צ׳יפס שוקולד מריר?
בהחלט! שוקולד מריר או חלב יוסיפו טעם עשיר לעוגה.
מה אם אני רוצה טעם יותר חזק של קפה?
הוסיפו יותר נס קפה לפי הטעם שלכם – זו הדרך הקלה ביותר להחיות את מתיקות הקפה!
האם כדאי לשים קישוטים מעל העוגה?
זה לגמרי תלוי בעודף במראה הסופי שאתם רוצים. רטיבות שוקולד או קצפת עשויות להוסיף אפקט מדהים.
איך לעצב את העוגה כשמגרדים את השוקולד?
פשוט השתמשו במגרדת שוקולד כדי לגרד למעלה, מה שנותן חופש יצירתי.
באיזה סוד תצליחו לשדרג את המתכון הזה?
שימו תמצית וניל בשלב הכנת הבצק, זה יוסיף ניחוח משגע!
אז למה אתם מחכים? הכינו את העוגה הזו שיש בה הכל: טעמים משגעים, ניחוחות וואו, וכמובן – היא גם קלה להכנה! שתפו את המתכון הזה עם חברים ואוהבים, ותנו להם לגלות את הקסם של עוגת נס קפה של נועם זיגדון!
"`