עוגת כדורי שוקולד רון יוחננוב – מתכון מדהים לכל מי שאוהב מתוק!
אין כמו עוגת כדורי שוקולד להכין או לפנק אנשים אהובים. מדובר בעוגה אגדי שתוספת המאפה הנימוח שלה היא מענגת ממש. הכנה שלה היא מסע מרגש שמבוסס על חומרי גלם פשוטים, אך התוצאה הסופית תהיה משגעת! כל ביס מהעוגה הזו הוא נס של טעם, והשוהים סביבה ירגישו את הניחוחות המעלפים שיתפשטו בכל פינה בבית.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 10-12 מנות (תלוי בגודל החתיכות)
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, נשתמש בחומרים הבאים:
- 200 גרם פצפוצי שוקולד מריר
- 150 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר
- 4 ביצים גדולות
- 1 כוס קמח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/4 כפית מלח
- 100 גרם אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים ליצור גרסה טבעונית, אפשר להשתמש ב:
- חמאה טבעונית או מחית קוקוס במקום חמאה
- בננה בשלה במקום ביצים
- קמח ללא גלוטן כחלופה לקמח הרגיל
שלבי ההכנה
עכשיו עברו לעבודה! כדי ליצור את העוגה המושלמת, עקבו אחרי השלבים הפשוטים הבאים:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים חמאה יחד עם פצפוצי השוקולד בסיר על הכיריים, מערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים את התערובת לקערה ומוסיפים את הסוכר, מערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת תוך ערבוב מתמשך.
- מניחים את הקמח, הסודה, תמצית הווניל, המלח ואגוזי המלך אם בחרנו בהם.
- מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית אפייה משומנת באורך 20 ס"מ.
- אופים במשך 25 דקות או עד שהעוגה מתייצבת מעט במרכז.
- מצננים את העוגה לפני החיתוך.
- מקשטים עם פודרת סוכר אם רוצים ועוד פצפוצי שוקולד למראה ממכר!
שדרוגים ותוספות מומלצות
ברגע שאתם מתכוונים להכין את העוגה, חשבו על דרכים לשדרג אותה. תוכלו להוסיף לתערובת:
- טיפות שוקולד נוספות או שנדלירים.
- תיבול של קינמון למרקם חמאה וכדי לתת טוויסט מעניין.
- גם פירות יער כקישוט בצד יוסיפו טעם ובריאות.
- לגרסה נאה יותר, חתכו את העוגה לפיסות ריבועיות וציפו אותה בשוקולד מומס למראה יוקרתי.
שאלות ותשובות
איך ניתן לאפות את העוגה בתנור חשמלי?
כל מה שצריך לעשות הוא לוודא שהחום מופץ בצורה אחידה. בבקשה, השתמשו בטמפרטורה המומלצת והכניסו את העוגה למרכז התנור.
האם אפשר להחליף את האגוזים במרכיב אחר?
בהחלט! אפשר להחליף את האגוזים בחתיכות שוקולד, שקדים קצוצים או אפילו טחינה סמיכה.
איך מונעים מהעוגה להידבק לתבנית?
תמיד שמור על שימון התבנית. הוספת קמח לתבנית לאחר השימון גם תעזור.
מה עושים אם העוגה יצאה דחוסה מדי?
לוודא שאתם לא מערבבים יותר מדי את התערובת, ולבדוק את הזמן בתנור במדויק.
איפה כדאי לאחסן את העוגה לאחר ההכנה?
מומלץ לאחסן את העוגה בכלי סגור במקום יבש וקריר.
האם ניתן להכין את העוגה בלי סוכר?
כן, אפשר להשתמש בסוכר חום או דל קלוריות, אך הכמות עשויה להשתנות לחלוטין.
האם אפשרי להכין את העוגה מראש?
כמובן! אפשר להכין אותה ולשמור במקפיא ולעשות חימום קצר לפני ההגשה.
מה ניתן להגיש לצד העוגה?
להגשה משגעת, אפשר לצד כדור גלידה או עם רוטב שוקולד.
מדוע חשוב לאפות בעונות מסוימות?
בזמן הקיץ, חום עמיד יכול להשפיע על התהליך. לכן, בעונות הקרות העוגה תצא פריכה יותר.
האם אפשר להשתמש בתבלינים?
כן! תערובת של קינמון ומעט גינג'ר יכולה להוסיף טעם נפלא.
עכשיו כשאתם מצוידים במתכון פנומנלי זה, אי אפשר שלא להזמין אתכם לשתף אותו ברשתות החברתיות. תנו לחברים שלכם לגלות את העוגה הכי טעימה שיש! הכינו אותה, טבלו טועמות, ותהנו יחד עם המשפחה והחברים! בתיאבון!