עוגת גבינה ללא אפיה וללא הקצפה בקלות ובטעם מדהים

עוגת גבינה ללא אפייה וללא הקצפה – חלום מתוק

תארו לעצמכם עוגת גבינה קרמית, נמסה בפה, שהיא גם קלה להכנה. ממש כמו החיבוק האוהב של סבתא, המתכון הזה ייקח אתכם אל הטעמים המדהימים של ילדותכם – כל ביס מהעוגה הזאת הוא פשוט אגדי! היא מושלמת לאירועים משפחתיים, ארוחות חגיגיות וגם סתם כך, כשיש רצון לפינוק מתוק. היא ממכרת, משגעת ובאמת הכי טעימה שיש. ואם חשבתם שאי אפשר להכין עוגת גבינה מרשימה וגם קלה, אז תתכוננו להתאהב!

זמן הכנת המתכון ורמת הקושי

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 10 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שמתחילים, חשוב שנמצא את כל מה שאנו זקוקים לו. המתכון שלנו לא דורש אפייה ולא הקצפה, כך שאפשר באמת להכין אותו בקלות ובמהירות!

• 300 גרם ביסקוויטים פתי בר
• 150 גרם חמאה מרוככת
• 500 גרם גבינת מסקרפונה
• 250 גרם יוגורט יווני
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (כשהיא לא מוקצפת!)
• 200 גרם סוכר
• 2 כפות מיץ לימון סחוט
• 1 כפית תמצית וניל
• לגימור: פירות יער, שוקולד צהוב או רוטב שוקולד

כמובן שאפשר לבחור רכיבים חלופיים כמו גבינת גבינת פריזאי במקום המסקרפונה או יוגורט דל שומן. למי שאוהב טעמים יותר מיוחדים, אפשר להוסיף קרם אורח או אפילו פירות טריים כמו אננס או תפוחים לקישוט.

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן לגשת להכנה. פשוט ותכליתי. אני מבטיח שתהיה לכם עוגה מדהימה תוך זמן קצר!

1. שמים את הביסקוויטים במעבד מזון ומעבדים עד שהופכים לפירורים דקים.
2. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב עד שהפירורים יהיו רטובים.
3. מעבירים את תערובת הביסקוויטים לתבנית עגולה (20 ס"מ) ולהדק היטב לתחתית.
4. בתוך קערה גדולה, מערבבים את גבינת המסקרפונה עם היוגורט והשמנת.
5. מוסיפים את הסוכר, מיץ הלימון ותמצית הווניל ומערבבים שוב עד שהתערובת נהיית חלקה.
6. מודדים את התערובת על הבצק ומנערים קלות לפיזור אחיד.
7. מניחים במקפיא למשך שעתיים עד שהעוגה מתייצבת.
8. לאחר מכן, מעבירים למקרר לשעה נוספת.
9. מוציאים, מעטרים בפירות יער או בשוקולד צהוב, וחותכים לחתיכות.

עכשיו כשיש לנו עוגת גבינה משגעת, אתם יכולים להתחיל לחגוג! כשאתם אוכלים אותה, תרגישו איך היא נמסה בפה ומשאירה אחריה טעם של עוד. בדיוק מה שצריך לסיים את היום בצורה מתוקה.

שדרוגים ותוספות אפשריות

אם אתם מתכוונים לשדרג את העוגה, יש המון אופציות. תוכלו להוסיף אגוזי לוז קצוצים לתערובת הגבינה, מה שיביא לקרנבל של טעמים וטקסטורות. תשקלו לשים שוקולד מריר קצוץ ליצירת מגע קינמני. רוצים טעימה שונה? הוסיפו ליקר תפוחים או קינמון לתערובת לפני שתצקו על הבצק, משהו שינהל ניחוח חורפי שהרגשה של חיבוק חם! וכל הכבוד לכם שאתם לוקחים את העוגה למקומות חדשים!

שאלות ותשובות

אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
כן, אפשר לשמור במקפיא עד שלושה חודשים. רק ודאו לזרוק את האריזות היטב, כדי שהעוגה לא תספוג ריחות.

מה עושים אם אין לי מעבד מזון?
אפשר למעוך את הביסקוויטים ביד או עם מערוך. זה לוקח יותר זמן, אבל התוצאה תהיה לא פחות ממוצלחת.

האם אפשר להשתמש בגבינת שמנת כהחלפה?
בהחלט! גבינת שמנת תיתן טעם קרמי, ובוסט טעמים מרשים.

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
במקרר תוכלו לשמור אותה עד שבוע. היא רק תשתפר בזמן ההמתנה!

איך יודעים אם העוגה מוכנה?
כשהעוגה מתייצבת והיא יחסית קשה למגע. אם היא רכה מדי, שימו אותה עוד קצת במקפיא.

אני רוצה לגרש את הסוכר, איזו חלופה היית ממליץ?
חומרים כמו דחיקת תמרים או סוכר קוקוס יכולים לעבוד מצוין.

האם ניתן להכין את העוגה מראש?
משהו שאני עושה הרבה – כן! עוגה זו מצוינת להכנה יומיים לפניכן.

האם אפשר לשלב שוקולד בעוגה?
בהחלט! הוספת שוקולד עשויה לשדרג את החוויה והמראה.

מתי הכי טוב לאכול את העוגה?
מומלץ לחכות כמה שעות לאחר ההכנה כדי שיתקרר במקרר היטב, או עד יום לאחר.

האם ניתן להכין את העוגה בגרסה טבעונית?
בהחלט! השתמשו בגבינת טופו עם ממתיקים טבעיים כמו מייפל ומעט שמן קוקוס. אפשר גם גרסה דלת פחמימות בעזרת ביסקוויטים מדלי פחמימות.

אז תורידו את פתחי החלון, תעשו סדר במקרר ואל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות! תנו גם לחברים שלכם את ההזדמנות ליהנות מהפלא הזה! אם אין לכם מושג מאיפה לחקור את המתכון, פשוט תכתבו "עוגת גבינה של סבתא" ותהיו מוכנים לפלאים!