סלט וואקמה מעורר תיאבון בקלות ובמהירות

סלט וואקמה – הנאה בריאה ומשגעת!

סלט וואקמה הוא לא סתם סלט. מדובר במנה שמזוהה עם התרבות היפנית, ומתוך כך משדרגת כל שולחן עם טעמים שמעלפים ומרעננים. כשאנחנו מכינים את הסלט הזה, אנחנו לא מתעסקים רק עם חומרי גלם, אלא נכנסים לעולם של אירועים קולינריים, של תרבויות, של חוויות עשירות. הסלט הזה מענג את החיך, ויותר מזה – הוא גם מצוין לבריאות. אז, אתם מוכנים להיכנס למטבח ולהשאיר את הלב של עצמכם בחוץ?

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שאנחנו מתחילים את ההכנה, בואו נרכוש את כל החומרים הנחוצים כדי שהמנה תהיה מדהימה. סלט הוואקמה כולל מרכיבים שכולם מכירים, חלקם פחות. כאן המקום להדגיש את היתרונות של כל רכיב. וואקמה היא לא רק אצה טורפת, היא מלאה בויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים.

• 100 גרם וואקמה (רכישה בחנות טבע או בסופר)
• 2 גזרים בינוניים, קלופים ומגורדים
• ½ כוס מלפפון חתוך דק
• ½ כוס עגבניות שרי חצויות
• 2 כפות סויה
• 1 כף שמן שומשום
• 2 כפות מירין (יין אורז מתוק)
• ¼ כוס בצל ירוק קצוץ
• שומשום קלוי לה garnish

מרכיבים חלופיים

למי שמחפש גרסאות אחרות, אפשר להשתמש בשעועית ירוקה במקום המלפפון או להוסיף טופו מוקפץ. לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הסויה ברוטב סויה ללא גלוטן. תתנסו ותיווכחו כמה הסלט הזה משתדרג עם שינויים קלים!

שלבי ההכנה

עכשיו שהכנו את כל החומרים, אפשר לעבור לשלב המהנה ביותר – ההכנה! שימו לב, כל שלב כאן הוא קריטי להצלחה של הסלט, אז לא לקצר במאמצים.

1. משרים את הוואקמה במים פושרים במשך 10 דקות, עד שהן מתרככות.
2. מסננים את הוואקמה היטב ומעבירים לקערה גדולה.
3. מניחים את הגזר המגורד, המלפפון והעגבניות לקערה עם הוואקמה.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הסויה, שמן שומשום ומירין ליצירת רוטב.
5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות, כך שכל המרכיבים מצופים.
6. מוסיפים את הבצל הירוק הקצוץ ואת השומשום הקלוי מעל להוספת פריכות.
7. מניחים לסלט להשרות במקרר במשך 5 דקות לפני ההגשה, כדי שהטעמים יתמזגו.

שדרוגים ותוספות אפשריים

אם יש לכם את האומץ, נסו להוסיף קוביות טופו קלוי או כמה עגבניות מיובשות קצוצות. רוצים שדרוג נוסף? פזרו מעל אגוזי לוז קלויים או תערובת של אגוזים קצוצים. האפשרויות אינסופיות, ותוצאה היא תמיד אגדה!

שאלות ותשובות

מה הסלט מתאים לארוחה?
סלט וואקמה הוא מצוין כתוספת לכל ארוחה. הוא משתלב היטב עם מנות עיקריות כמו דגים, עוף או טופו מוקפץ.

האם אפשר להכין את הסלט מראש?
לעיתים קרובות אני ממליץ להכין את הסלט כמה שעות מראש. הוא רק משתדרג כשהטעמים מתמזגים!

איך לשמור על הטריות של הסלט?
אני ממליץ לשמור את הסלט במקרר, מכוסה בניילון נצמד. הוא נשאר טרי במשך 2-3 ימים.

איפה אפשר למצוא וואקמה?
וואקמה אפשר למצוא בחנויות טבע, סופרמרקטים ובחנויות שמתמחות במזון אסיאתי. היא מגיעה בדרך כלל מתוך שקית יבשה.

האם הסלט מתאים לדיאטות מסוימות?
בהחלט! הוא בריא ודל פחמימויות, ולכן מתאים לדיאטות רבות כמו דיאטת קטו וכדומה.

האם זה סלט כבד?
לקחים בחשבון את המינון של הוואקמה והשום, סלט וואקמה הוא קל ולא גורם לכבידות בבטן – הוא משגע, למען האמת!

כמה קלוריות יש בסלט וואקמה?
בערך 120 קלוריות למנה, תלוי בכמויות של הרוטב והשומשום.

מהסלט הזה הוא בריא?
הוואקמה עשירה בוויטמינים ובמינרלים, ובנוסף מדובר בסלט קלילי שיכולה להיות בריאה לעיכול בזכות הרכיבים הטבעיים שבו.

האם אפשר להוסיף ירקות אחרים?
בהחלט! אפשר להוסיף ירקות קלויים כמו קישוא או פלפל גריל, שישדרגו את המרקם והטעם.

מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את הסלט?
כמובן שאפשר להגיש אותו בקערה מעוטרת, אבל גם באגרטל של ירקות או כמו שאני אוהב – פשוט על צלחת שטוחה ומרשימה.

אני מזמין אתכם להכין את סלט הוואקמה המדהים הזה ולשתף את החוויה עם החברים שלכם. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ואולי גם לספר בכל קבוצת משפחה על איך הכנתם את הסלט המושלם שלכם!