מופלטה חצי קילו ללא שמרים בקלות ובמהירות

מתכון למופלטה חצי קילו ללא שמרים

כשהריח המדהים של מופלטה מתחיל להתפשט ברחבי הבית, אתם יודעים שהמאכל המוכר הזה מצפה לכם. נוסף על כך, אם גם אתם חובבי מטבח שאוהבים את החוויה של הכנת מאפה ביתי משגע, המתכון הזה הוא בדיוק בשבילכם. מופלטה היא אחת מהמנות היותר פופולריות במטבח, ובעיקר במהלך חגי ישראל ובאירועים משפחתיים. המופלטה הנימוחה, שיוצאת מן התנור או מהמחבת החמה, היא רגע של אגדה. ואם תוסיפו לזה את העובדה שהמתכון הזה הוא ללא שמרים, יש כאן מתכון קליל ומדופלם במיוחד!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4-5 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין מופלטה מדהימה, נצטרך מגוון של מרכיבים פשוטים ומוכרים להפליא. המעמד המיוחד הזה של המופלטה יגרום לכל אחד מכם ללקק את האצבעות! אז בואו נתחיל:

• חצי קילוגרם קמח (אפשר להשתמש גם בקמח כוסמין או קמח ללא גלוטן)
• 250 מ"ל מים פושרים
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית מלח
• 1 כף סוכר (למעלה מ-5 ק"ג זה מאוד ממכר)
• חמאה שתרצו למרוח על המופלטה לאחר שהיא מוכנה

מרכיבים חלופיים

למי שמעוניין בגרסה טבעונית או דלת פחמימות, ניתן להחליף את החמאה בשמן קוקוס או בממרח אגוזים, בהחלט יש כאן שדרוג נפלא! ואם אתם אוהבים חוויות טעמים מרעננות, אפשר להוסיף לתערובת גם עשבי תיבול קצוצים כמו בזיליקום או פטרוזיליה.

שלבי ההכנה

בואו נצא לדרך ונראה את השלבים להכנה חווייתית של מופלטה. זה הזמן להוציא את כל הקסם מהמטבח!

1. שמים את הקמח בקערה גדולה ומוסיפים את המלח והסוכר.
2. יוצרים גומה במרכז הקמח ומוסיפים את המים הפושרים בהדרגה.
3. לשים את הבצק עד שהוא מתאחד ונימוח, כ-5 דקות.
4. מניחים לבצק לנוח לכ-10 דקות מכוסה במגבת.
5. מחממים במחבת שטוחה על חום בינוני.
6. מחלקים את הבצק לכדורים קטנים ומשטחים כל כדור לעלה דק.
7. מניחים על המחבת כאשר צד אחד נמצא על החום למשך 2-3 דקות.
8. הופכים את המופלטה ומוסיפים חמאה על הצד שאתם רוצים.
9. מבשלים עוד 2-3 דקות עד שהצד השני הופך לזהוב.
10. ממשיכים עם יתר הבצק באותו אופן.

תוספות ושדרוגים אפשריים

למופלטות אתם יכולים להוסיף מגוון של תוספות שישדרגו את החוויה שלכם! מהקטן לגדול, אתם יכולים להניח על המופלטות רוטב שום-שמיר מושלם או גבינות למי שאוהב את עושר הטעמים. אם אתם יותר בכיוון של מתוק, מרחו דבש או נוטלה וצפו בפלא שאנשים יזכרו אותו עוד הרבה זמן! אחלה של טיפ! בנוסף, תוכלו גם לנסות לגרסה עם קינמון או קקאו – אם אתם במצב רוח נוסטלגי או רומנטי יותר!

שאלות ותשובות

מה ההבדל בין מופלטה רגילה למופלטה ללא שמרים?
מופלטה ללא שמרים היא מהירה יותר להכנה ואינה דורשת זמן תפיחה, מה שהופך אותה למהנה יותר עבור אלו שאין להם סבלנות.

אפשר לשמור מופלטות במקפיא?
בהחלט! ניתן לשמור מופלטות בין ניילונים במקפיא ועד 3 חודשים, ודאגו לחמם אותן מחדש במחבת לפני ההגשה.

האם ניתן להכין מופלטה עם קמח כוסמין?
כן! קמח כוסמין ייתן טעם אגדי ומחוספס יותר למופלטה, ומי שלא רגיל לקמח רגיל מוזמן להתנסות.

כמה מופלטות ניתן להכין מכמות של חצי ק"ג קמח?
בדרך כלל יוצאות בין 8-10 מופלטות, כל מה שצריך זה להרגיש את הכיף שבנישוש במטבח!

אפשר להוסיף מרכיבים אחרים לבצק?
כן! אתם יכולים לנסות להוסיף גבינות או ירקות קצוצים, זה ממש משגע את החוויה!

מדוע יש צורך במים פושרים?
מים פושרים עוזרים לבצק להתאחד בצורה אופטימלית, מקנים לו גמישות רכה.

איך יודעים שהמופלטות מוכנות?
הן מוכנות כששני הצדדים מקבלים גוון זהוב ונעים, ומהקצה שלהן נושרות ריחות טעמים נלהבים!

מה הדרך הנכונה לאחסן מופלטות אחרי ההכנה?
תשמרו אותן בכלי אטום במקרר עד 3 ימים ואפשר לחמם בחום נמוך בא Oven או על מחבת.

איזה תוספות מתאימות במיוחד למופלטות?
תוספות כמו גבינת סויה, ירקות קלויים או טחינה בהחלט יוסיפו נופך מיוחד!

מה אני יכול להגיש עם מופלטות?
מופלטות מתאימות להגיש עם סלט רענן לצד טחינה או כמו מנת בוקר עם דבש ופירות!

ובכן, עכשיו שהמתכון הזה כל כך ברור, מה נשאר לכם לעשות? פשוט לנסות אותו בבית, להנות מהקשבה עם חברים ומשפחה לצד המופלטות המדהימות שתייצרו! אם אהבתם את המתכון והאמת שלהכין אותו היה מהנה, שתפו אותו ברשתות החברתיות או עם החברים שלכם, ותצפו בהנאה!