כיצד להכין מתכון לקובה סולת עם בשר טחון

מתכון לקובה סולת עם בשר טחון

האמת שיש דברים שלא ניתן לתאר במילים, אבל מתכון הקובה סולת הזה הוא בהחלט אחד מהם. המנה הזו תסחוף אתכם לעולם של טעמים, כאשר בכל Bite אתם תרגישו כאילו אתם נמצאים אצל סבתא בשבת, עם הבישולים המדהימים שלא באים רק מהמטבח, אלא גם מהלב. הקובה רך, נימוח, אבל לא סתם נימוח – אלא נמס בפה! כשנוגסים אנחנו מפצח את הרוטב העשיר, והבשר שיהיה עשוי בדיוק מדויק. כל אחד יגיד לכם שזה הכי טעים שיש, אתם תבינו אותו. זה פשוט אגדי.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות המנה מספיקה

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 60 דקות
• רמת קושי: בינוני
• כמות מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, כדאי לשים לב שרכיבים טובים הם הבסיס למנה מדהימה. אז נוודא שיש לכם את כול מה שצריך במטבח לפני שמתחילים.

• שתי כוסות סולת איכותית
• כוס מים פושרים
• כפית שטוחה מלח
• למלית: 500 גרם בשר טחון (עדיף בקר)
• בצל בינוני קצוץ
• שיניים של שום קצוץ
• חצי כפית כמון
• חצי כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן לטיגון
• לרוטב: שתי כוסות מים
• קופסה של רוטב עגב Tomatoes
• כף סוכר להפחתת החמיצות

מרכיבים חלופיים

כמובן שהתאמות הן חלק בלתי נפרד מהצלחת המתכון. אם ישנם חומרים שאינכם אוהבים או מסיבה אחרת, תמיד אפשר לשדרגו. למשל, אפשר להחליף את הבשר בטופו עבור גרסה טבעונית, או לנסות לגרסה ללא גלוטן של סולת עם קמח חומוס. חשוב לשים לב – כאשר מדובר באוכל, העיקר זה לבחון את האפשרויות ולבצע את ההתאמות שיתאימו לנו.

שלבי ההכנה

עכשיו כשהכול מוכן ומזומן, הגיע הזמן ליצור משהו ממכר! הבה נתחיל בהכנת הקובה:

1. מניחים את הסולת בקערה גדולה ומוסיפים את המלח והמים. מערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
2. מניחים את התערובת בצד למשך 15 דקות כדי שהסולת תספוג את הנוזלים.
3. בינתיים, במחבת משמנים את הבצל והשום ומטגנים אותם עד שהם מתרככים.
4. מעבירים למחבת את הבשר הטחון ומבשלים אותו עד שהוא מבושל לגמרי ומשחים.
5. מתבלים עם כמון, פפריקה, מלח ופלפל. משלבים היטב ומסננים.
6. חוזרים לתערובת הסולת ומתחילים בכדורים קטנים. ממלאים כל כדור בכמה כפיות ממלית הבשר.
7. יוצרים “בצק” עגול וסוגרים היטב את הכדורים.
8. מבשלים מים בסיר רחב ומבשלים את הקובה עד שהם צפים.
9. בינתיים מכינים את הרוטב: בסיר נוסף מכינים את הרוטב עם מים ורוטב עגבניות ומבשלים.
10. כשכל הרוטב מרותח, מוסיפים את הקובות המבושלות ונוגעים בעדינות.

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

אם אתם רוצים להביא את המנה למדרגה הבאה, ישנם כמה שדרוגים מעולים. אפשר להוסיף לשכבת הבצל שום פרוס לאפות בתנור – הריח והטעם הם מעלפים. אל תשכחו לנסות לשים אגוזי מלך קלויים מעל – הם מוסיפים נפח וכיף! סלט ירקות מפנק בצד יהפוך את המנה ליותר בריאה ומרעננת.

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום סולת אם יש אלרגיה?
אפשר להשתמש בקמח חומוס או קמח תפו”א.

אפשר להכין את הקובה מראש?
בהחלט, ניתן להכין מראש ולשמור במקפיא.

מה אפשר להציע לצד המנה?
סלט ירקות מרענן או צלוחיות של יוגורט עם תיבול.

מה ניתן לעשות עם שאריות?
אפשר לשמור את השאריות במקרר ולחמם ביום הבא – הש flavors יתאחדו.

איך אדע אם הקובה מוכנים?
כשהם צפים על פני המים, זה הזמן להוציאם!

כמה זמן אפשר לשמור במקרר?
בין 2-3 ימים, אם לא אכלתם את הכול קודם.

האם אפשר להקפיא קובות מבושלות?
כן, פשוט יש לוודא שהן עטופות היטב.

מה כדאי להוסיף לרוטב העגבניות?
תיבול עם בזיליקום או אורגנו, כדי להעניק ריח טוב.

האם ניתן להכין גרסה טבעונית?
כן, אפשר להחליף את הבשר בטופו או קיץ צלויים!

אילו תבלינים אחרים יכולים להתאים?
אפשר להוסיף קימל, סומאק, או פפריקה חריפה למי שאוהב קצת יותר חריף.

אחרי כל זה, כדאי לקחת רגע להרגיש את הטעמים, ולשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות, כדי שגם הם ייהנו מדבר כזה מדהים. תפסו את הבצק, טפלו וגלגלו, כי החיים, כידוע, הם רק שבת אחת – אז תעשו את זה עם טעמים משגעים!