עוגת סולת תפוזים וקוקוס – מתכון משגע ומפנק!
אם אי פעם יצא לכם לטעום עוגת סולת תפוזים וקוקוס, ודאי שמתם לב איך כל ביס מציף את הפה באדמה, שילוב פשוט של טעמים שמאהב את כל החושים. זו לא עוגה רגילה – מדובר בעוגה אגדי, מדהימה, שהטעם שלה הוא פשוט מעלף! היא לא רק נראית יפה, אלא גם משגעת בכל מובן אפשרי, וכל אחד מהמרכיבים כאן תורם ליצירת איזה קסם חגיגי של ניחוחות וטעמים, שיגרום לכם להרגיש כמו קונדיטורים בחסד עליון.
בואו נדמיין לרגע את עצמכם פותחים את התנור ומריחים את התערובת הנפלאה של קוקוס ותפוזים שנפלטת ממנו, זהו ניחוח שמזכיר בית, חום ואהבה. באמת, מי לא היה רוצה לקשט את השולחן בעוגה כל כך טעימה ומרשימה כזו? אז קחו את המחברות, כי אנחנו הולכים להכין את העוגה הכי טעימה שיש!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מגישים: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצא לדרך, הנה הרשימה המלאה של המרכיבים. כדאי לוודא שיש לכם את כל מה שצריך, שלא נוגעים בציוד של סבתא אחרי שהיא קנתה אותו במיוחד בשבילכם!
- 200 גרם גרגרי סולת
- 200 מ"ל מיץ תפוזים סחוט טרי
- 150 גרם סוכר
- 200 גרם קוקוס מגורר
- 1/2 כוס שמן צמחי (מומלץ קוקוס)
- 2 ביצים
- 1 סוכר וניל
- 1 קופסה (200 מ"ל) שמנת מתוקה
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- גרידה מתפוז אחד
ועכשיו, כשהמרכיבים מפוזרים על השולחן, אפשר לחשוב על כמה משלבים חלופיים טעימים. ניתן להמיר את הסוכר בממתיק דל קלוריות. או חשבתם לנסות את גרסה טבעונית? ניתן להחליף את הביצים ב- 1/2 כפית של זרעי פשתן מעורבים עם 1.5 כפות מים לכל ביצה. תוספת מעניינת נוספת היא להחליף את מיץ התפוזים ברסק תפוחים – מי אומר שלא?!
שלבי ההכנה
עכשיו לשלב האמיתי, זה שאתם חיכיתם לו! הנה השלבים הפשוטים להכנה:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים בקערה את כל החומרים היבשים: סולת, קוקוס, סוכר, סודה לשתייה ומלח.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם מיץ התפוזים, שמן, סוכר וניל וגרידת תפוז.
- מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים היטב עד שהתערובות מתאחדות.
- מוזגים את התערובת לתבנית משומנת בגובה 24 ס"מ.
- אופים בתנור במשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני ההגשה.
לאחר האפייה, הריח שיתפשט בבית שלכם יהיה פשוט מענג. תוכלו לברוח למטבח רק כדי ללטף את העוגה עם המזלג ולחכות שהיא תחכה להתקרר. אוי, איך זה לא פשוט!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאן מגיע החלק היצירתי! אחרי שהכנתם את העוגה המושלמת, מהרו לחשוב על שדרוגים ותוספות. תוכלו לקשט עם קצפת מעל, לשדרג עם דובדבנים מסוכרים או להוסיף אגוזי לוז קצוצים שיתנו טקסטורה משגעת.
אם אתם רוצים לגרום לעוגה שלכם להיות באמת מהממת, אפשר להניח עליה ציפוי שוקולד מריר. השילוב של השוקולד עם טעמי התפוזים והקוקוס יגרום לכל מי שידוג את העוגה שלכם לדעת שזו המנה הגבוהה ביותר בטעימות!
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
אם קיסם יוצא יבש לאחר דקירה בעוגה, המנה מוכנה!
האם אפשר לאחסן את העוגה במקרר?
כן! אחסנה במקרר תאריך את חיי העוגה ותשמור על טריותה.
כמה זמן העוגה מחזיקה?
עוגת סולת תפוזים וקוקוס נשמרת רעננה עד שבוע במקרר.
אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! ניתן להקפיא את העוגה אחרי שתתקרר לגמרי.
איזה מיץ תפוזים כדאי להשתמש?
מיץ תפוזים סחוט טרי הוא האידיאלי, אך אם אין, מיץ קנוי יעבוד גם.
האם אפשר להכין עוגה זו בלי קוקוס?
אפשר, אך זה ישנה את טעם העוגה. אולי ביטול קוקוס ידרוש תוספת של חומרים אחרים.
מה ניתן להשתמש במקום ביצים?
זרעי פשתן או תחליפי ביצים טבעוניים הם בחירה מצוינת!
כמה סוכר אני יכול לשים פחות?
אפשר להפחית את הסוכר עד 100 גרם, כל עוד תוודאו שהטעם לא מתנדף כמו צל השמש!
מהי הדרך הטובה ביותר לקשט את העוגה?
שוקולד מריר, פירות טריים ודובדבנים מסוכרים שידרגו אותה בענק!
האם אני יכול לבחור סוגי אגוזים שונים?
בטח! כל אגוז אהוב עליכם יתאים. פשוט הוסיפו אותם לתערובת לפני האפייה.
עכשיו כשיש לכם את המתכון הזה ביד, אתם מוכנים לקשט את השולחן עם עוגה שמשגעת טעמים, שתשאיר את האורחים שלכם פעורי פה. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות – כל אחד צריך לטעום מהעונג הזה!