"`html
עוגת תפוזים של סבתא לאה
כשהשמש זורחת והעולם מתחיל להתעורר, יש מתכון אחד שמזכיר לנו את הרגעים המתוקים של הילדות – העוגה המדהימה של סבתא לאה. עוגה זו נושאת איתה לא רק טעמים משובחים, אלא גם זיכרונות של נשיקות, חיבוקים וסיפורים שסובבים את השולחן המשפחתי. כל Bite של העוגה הזו ממלא אותנו בתחושת חום ובית, ומזכיר לנו את המשמעות של אוכל חם ואוהב. אם אתם מחפשים את המתכון המושלם לאירוח או סתם לפינוק אישי, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון: 90 דקות. רמת קושי: בינונית. מנות: 8-10 מנות
- זמן הכנה: כ-30 דקות
- זמן אפייה: כ-60 דקות
- רמת קושי: בינונית
- כמות מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול יחד פנימה לתוך שלבי ההכנה של העוגה המעלפת הזאת, בואו נדבר על כל הרכיבים שנדרשים כדי להבטיח שאנחנו הולכים להשיג את הטעם הכי טעים שיש. הרכיבים הם בסיסיים, אבל התוצאה היא כמובן אגדה!
- 1 כוס סוכר
- 3 ביצים גדולות
- 1/2 כוס שמן קנולה
- 1/2 כוס מיץ תפוזים טרי
- גרדת תפוז אחד
- 2 כוסות קמח
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים (לא חובה)
עכשיו אחרי שראינו מה אנחנו צריכים, אפשר לדבר על כמה גרסאות חלופיות. אם אתם מעדיפים עוגה טבעונית, אתם יכולים לשים חצי כוס רסק תפוחים במקום הביצים. אם אתם נמנעים מגלוטן, קמח שקדים או קמח אורז יעשו את העבודה בצורה נפלאה!
שלבי ההכנה
עכשיו אנחנו מוכנים לצלול לסוד ההכנה של העוגה המהממת הזו. חשוב לרענן את הזיכרונות וליצור אווירה כיפית במטבח במהלכה. בואו נראה את השלבים!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית אינגליש קייק בגובה 20 ס"מ.
- בקערה גדולה, מקציפים את הסוכר והביצים עד שהתערובת הופכת בהירה ותפוחה.
- מוסיפים את השמן ומערבבים היטב.
- שופכים את מיץ התפוזים וגרדת התפוזים, ומשלבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים קמח, סודה לשתייה ומלח.
- בהדרגה מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הנוזלית, ומערבבים קלות עד שהתערובת אחידה.
- אם אתם משתמשים באגוזי לוז, זה הזמן להוסיף אותם לתערובת.
- מעבירים את הבצק לתבנית ואופים במשך 50-60 דקות.
- מוציאים מהתנור כאשר מלמעלה זה מתחיל להזהיב ומבצעים את מבחן הקיסם – קיסם יוצא יבש? מוכנים!
- ממתינים כמה דקות לפני שהופכים על רשת קירור ולאחר מכן מגישים.
וזהו! עוגת התפוזים של סבתא לאה מוכנה, מלאה בניחוחות מפתים שממלאים את הבית בטעמים. אבל רגע, מה לעשות אם יש לכם חברים בררניים? תמיד אפשר לשדרג את העוגה על ידי הוספת שוקולד מריר קצוץ או שכבת ריבת תפוזים מעל. פשוט מדהים!
שאלות ותשובות
מה אם נגמר לי סוכר? האם אני יכול להשתמש בסוכר חום?
בעיקרון, סוכר חום ייתן לעוגה טעם מעט קרמלי ומידה של לחות נוספת, אז אל תהססו להשתמש בו!
האם אפשר לשים בעוגה פירות אחרים?
בוודאי! תמצאו שהעוגה משגעת גם עם פירות דומדמנית, תותים או אפילו ריבת פירות אחרת במקום מיץ התפוזים.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק עד 5 ימים אם תשמרו אותה במיכל סגור.
האם אני יכול להקפיא את העוגה?
כן! עוגת תפוזים קפואה יכולה להחזיק עד 3 חודשים. פשוט עטפו אותה היטב בניילון נצמד.
האם תוכל לשפר את מתכון העוגה למי שמקפיד על בריאות?
כמובן! אפשר להמיר ל"דל פחמימות" עם קמח שקדים ולהשתמש בממתיקים טבעיים במקום סוכר.
מה אם אין לי תפוזים בבית?
אתם יכולים לשים לימון, או תמצית תמציורת תפוז במקום והעוגה תצא גם בטעמים חמוצים ומרעננים!
איך אני יודע מתי העוגה מוכנה?
ביצוע מבחן קיסם הוא כל הסוד. קיסם יבש = עוגה מוכנה!
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! הילדים יאהבו את הטעמים ובנוסף, היא דלת שומן יחסית!
איך להגיש את העוגה בצורה יפה?
תוכלו לפזר אבקת סוכר מעל, או ללוות אותה עם כדור גלריית וניל בצד.
האם יש דרך לשדרג את העוגה עם תוספות?
כמובן! לשדרוג נפלא, הוסיפו קצפת או שכבת ריבה מעל יחד עם אגוזים קצוצים.
עוגת תפוזים של סבתא לאה היא לא סתם עוגה, אלא חוויה. במהלך הבישולתגובות עשתה פעולות קסם שהעבירה אותנו בזמן. אנו ממליצים לכם לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, אולי גם הם רוצים לטעום את הטעם הטרי של הילדות!
"`
