המתכון המושלם לפילה דג על האש בנייר כסף

פילה דג על האש בנייר כסף

אם יש לכם דג טרי במקפיא או שאולי החלטתם לבקר בשוק הדגים, הכנת פילה דג על האש בנייר כסף תהפוך את הארוחה שלכם לחוויה מעלפת. הוסיפו לזה כמה תבלינים עסיסיים, ירקות צבעוניים ותבלינים שאתם אוהבים, ותוך זמן קצר תהפכו את המנה למדהימה, ממכרת ומשגעת. הבישול בנייר כסף שומר על כל העסיסיות של הדג, והטעמים מתמזגים באופן מושלם. כל ביס פשוט נמס בפה, ממש ללקק את האצבעות. רגע, כבר רואים את הצלחת המושקעת? נכנסים לתהליך הפשוט שמוביל לתוצאה אגדי!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול למעמקי ההכנה, הכינו את כל מה שנדרש למנה המדהימה הזו. תאמינו לי, התוצאה שווה כל רגע!

• 4 פילים של דג (סלמון, ברמונדי או דג שלכם בקטע)
• 2 כפות שמן זית איכותי
• מיץ מ-2 לימונים
• 4 שיני שום קצוצות
• מרווה קצוצה דק (אפשר לשים גם טימין או רוזמרין)
• מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
• ירקות שתרצו להוסיף, כמו זוקיני, פלפלים צבעוניים, בצל סגול

מרכיבים חלופיים

יש לכם אורחים עם מגבלות תזונתיות? אין בעיה! אפשר להכין גרסה טבעונית למנה הזאת על ידי שימוש בחצילים או פטריות במרכז המנה במקום דג. זאת דרך מצוינת להרגיש את כל הכיף והטעמים – רק עם טוויסט של בריאות.

שלבי ההכנה

וזה הזמן להתחיל את ההכנה! הדרך כל כך קלה שתוכלו להכין אותה גם בעיניים עצומות (רק אל תשכחו להסיר את הרטיבות…)

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. חותכים נייר כסף בגודל מספיק כדי להכיל את הדג והירקות.
3. מניחים את פילים על נייר הכסף.
4. מפזרים מעל את השום הקצוץ, המרווה, המלח והפלפל.
5. מזלפים שמן זית ומיץ לימון על הדג.
6. סוגרים את קצוות נייר הכסף כדי ליצור כרית אטומה.
7. מניחים בתנור למשך 25 דקות עד שהדג מתבשל ומתרכך.
8. בעוד שהדג בתנור, חתכו את הירקות לגודל אחיד.
9. בחתיכת נייר כסף נוספת, הניחו את הירקות, הוסיפו קצת מלח, פלפל, ושמן זית, וסגרו כמו קודם.
10. מניחים את הירקות בתנור תוך כדי בישול הדג לעשר דקות נוספות.
11. כשכל זה מוכן, הוציאו את המנה בזהירות והגישו!

הצעות לתוספות או שדרוגים

המתכון הזה הוא באמת כמו בדים למיוחד – מקום להוסיף את הטעמים האהובים עליכם! ניתן להוסיף לשום שום צ'ילי קצוץ כדי להכניס מעט חריפות, או כף של חמאת שום לנתוני העושר. תוספות כמו פרוסות לימון טרי מעל, או אפילו עשבי תיבול נוספים כמו כוסברה, קובעים את טעם המנה לקצה אחר. אנשים יחזרו אליכם להתפנק, אז שימו לב!

שאלות ותשובות

אפשר להשתמש בדג אחר?
כן, פילה דג המושלם לסוגים שונים כמו דג קוד, טונה ואפילו דגי ים כמו דניס. כל דג יוסיף את הטעם המיוחד שלו למנה.

האם אפשר להכין את המנה על גריל?
בהחלט! הוסיפו את הסרטים על הגריל למשך עד 15-20 דקות, ותיהנו מטעמים מעושנים.

איך יודעים מתי הדג מוכן?
אם הדג בודק עם מזלג, הוא יצטרך להתפורר בקלות. אם הוא נקי באחידות, הגיע הזמן להוציא אותו!

האם ניתן להכין את המנה מראש?
כן, ניתן להכין ולהכין את חומרי הגלם ולהשאיר במקרר עד שעה לפני הבישול.

האם יש מקום לשחק עם התבלינים?
כמובן! תוספות כמו כמון, פפריקה או כורכום יוסיפו טעמים מגוונים.

מה מומלץ להגיש לצד הדג?
סלט ירוק מרענן, אורז צהוב או פירה בטטה יהפכו את המנה למعיל משתיים.

האם ניתן להכין את הדג עם קצפת?
בהחלט. קצפת על בסיס יוגורט, מתובלת עם מים חמים ולימון, מתקיימת מצוין.

איך אני משתדרגת עם הזרקות שמן?
נסו שמי אגוזי לוז או שמן קוקוס – זה משדרג הכל!

מה עושים אם נשאר דג?
נשאר לכם שדרוג לחביתה, סלט דגים או אפילו כריכים קרים למחר!

אם המתכון הזה קני את ליבכם, הרי זה הזמן לשתף ולפנק את החברים ברשתות החברתיות! לכל הכנת דג תמשיכו להרגיש גם את הכיף וגם את הטעם שפשוט מדהים!