איך מכינים בורגול ללא בישול
כולנו היינו שם, מתרגשים להכין מנה חדשה אך פתאום קופצת המחשבה: "איך, לכל הרוחות, אני מכין את זה?" אז תארו לכם שאתם יכולים להכין בורגול מדהים, ממכר ואפילו מעלף, מבלי לבשל אותו. כן, כן, מדובר במתכון שיפתיע אתכם ויגרום לכם ללקק את האצבעות! בורגול הוא לא רק מזין, אלא גם משגע בתור בסיס למנות שונות, סלטים או כתוספת למנות עיקריות. כל מה שצריך זה קצת סבלנות וכמה רכיבים פשוטים. אז, מתי בפעם האחרונה הכנתם בורגול בעצמכם? רגע לפני שאתם מתאבלים על הזמן שהתבזבז על תשובות לשאלות פילוסופיות, בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון רמת קושי מספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 מנות (תלוי בגודל המנה)
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הבורגול המדהים הזה תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 250 גרם בורגול (שמרו עליו לגובה, הוא משגע)
- 500 מ"ל מים חמים (המים, כמו החיים, צריכים להיות חמים אבל לא רותחים)
- 2 כפות שמן זית (שמן זית זה עולם ומלואו)
- מיץ מלימון אחד (תוספת מרעננת)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם (אל תשכחו להתבל!)
- ירקות קצוצים בבחירתכם (עגבניות, מלפפונים, פטרוזיליה – מה שבא לכם!)
- טבעות בצל (אוהבים בצל? שימו הרבה)
- תבלינים – כמון, פפריקה, אורגנו (בוסט של טעמים)
מרכיבים חלופיים
חשוב לדעת שיש הרבה אפשרויות לגיוון. אם אתם טבעוניים, השתמשו בשמן קוקוס במקום שמן הזית. רוצים להפוך את הצדקות לאפיזודה קולינרית של סבתא? הוסיפו צנובר קלוי או שקדים קצוצים. רוצים בורגול דל פחמימות? אתם יכולים לשלב ירקות קיץ אחרים ולשחק עם הכמויות. האפשרויות אינסופיות!
שלבי ההכנה
וכעת, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתפנק בעניין. כדי להפוך את הבורגול שלכם למושלם, כדאי לעקוב אחרי השלבים הבאים:
- שמים את הבורגול בקערה בגובה בינוני.
- מוסיפים את המים החמים למעלה.
- סוגרים את הקערה בניילון נצמד או מכסים אותה עם מכסה.
- חכים כ-10 דקות, כך שהבורגול יספוג את הנוזלים.
- לאחר מכן, מגישים את הבורגול החם לקערה אחרת (או לאכול ישירות מהקערה, מה עושים, בסופו של דבר).
- מוסיפים את שמן הזית, מיץ הלימון, מלח ופלפל.
- עכשיו החלק הכיפי – מוסיפים את כל הירקות הקצוצים שאתם אוהבים.
- מתבלים בתבלינים: כמון, פפריקה ואורגנו – זה הזמן לבטא את היצירתיות!
- מערבבים היטב את כל החומרים יחד ומוודאים שאין מקום לעודף נוזלים.
- נותנים לבורגול להתיישב ולספוג את הטעמים לפחות 5 דקות נוספות.
שלבי הכנה מרגשים
אל תשכחו שיכולות להיות לכם אופציות לשדרוג המנה! רוצים לנסות גרסה עם חומוס? אין בעיה! מערבבים קופסה של חומוס מבושל ומסננים היטב. רוצים לקחת את זה לשלב הבא? הוסיפו קוביות אבוקדו מושלמות כדי לייצר טקסטורה אוורירית ונפלאה
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש עוד המון דרכים לשדרג את הבורגול! באמצעות תוספות כמו גבינת פטה, אגוזים קלויים, או משהו יותר אגדי כמו פירות יבשים קצוצים. חלקו את הידע שלכם עם חברים ומשפחה – אם הם לא מכינים את זה, אני מבטיח להם שהם מפסידים.
שאלות ותשובות
מה כדאי לעשות אם הבורגול סופג יותר מדי מים?
אם הבורגול סופג יותר מדי מים, ייתכן שהשארתם אותו במים יותר מדי זמן. פשוט סננו את הנוזלים הנותרים ואז הוסיפו ירקות קצוצים או דחסו פירות יבשים.
האם אפשר להשתמש בבורגול גס?
בהחלט! בורגול גס ייתן לכם טקסטורה מחוספסת ומעולה. זה פשוט ישנה את זמן ההשריה בטח במאמץ נוסף להכנה.
אותו משפט מתין? מה לגבי הפעמים הבאות שזה לא הסתדר?
אם תכינו את הבורגול ותהיה לכם תקלות, אל תדאגו. לא כל אחת בשלן מושלם מהתחלה.
מה כדאי להוסיף לבורגול בשביל להפוך אותו למנה עיקרית?
למעשה, אפשר להוסיף חזה עוף מוחמץ או תוספות של ברוקולי קלוי על מנת לחזק את הערך התזונתי, כך שהמנה תהיה לא רק טעימה אלא גם מושלמת.
האם הבורגול מתאים לשמירה במקרר?
בטח! חתכו אותו לקוביות והכניסו לכלים אטומים, ואורזים אותו לכל מיני מנות שיהיו מוכנות כך שיתאימו לכל ארוחה בשבוע הקרוב.
מה לעשות אם אני לא אוהב טעמים חריפים?
אם טעמים חריפים אינם נראים לכם, אפשר להימנע מתבלינים חריפים כמו פפריקה חריפה ולהשתמש בטעמים פחות אינטנסיביים.
האם ניתן לקפוא את הבורגול?
בהחלט! אם הכנתם כמות גדולה ורוצים לשמור אותו, קפיאו אותו בקופסאות ואכילו אותו כשהעונה בו תמה.
כמה זמן אפשר לשמור את הבורגול במקרר?
אם שמרתם את הבורגול בכלים אטומים, תוכלו לשמור אותו במקרר למשך כ-4 ימים.
באילו אירועים כדאי להכין את הבורגול?
בורגול הוא מצויין עבור אירועים משפחתיים, מסיבות עבודה, אבל הכי טוב זה להכין אותו סתם כך כדי לפנק את עצמכם באוכל בריא וטעים.
אז קדימה, השקיעו דקות מזמנכם ותהיו מעריצים של הבורגול המסקרן הזה! אל תשכחו לשתף את המתכון ולהפיץ אותו בין חברים, כי מי לא אוהב מתכוני אוכל מדהימים? אל תסתירו את האגדי הזה – הרשות בידכם!
